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终于，艳阳盛夏，大暑当令，三伏天还是来了，这是一年中最热的时期。

但在7月的夏日里，还留存着令人心动的秘密。虽然烈日在头顶上猖狂，汗水在脸上流淌，但伴随着橘红色的光，当我们围坐在微风习习的树荫下，每每回忆过往，那些令人难忘的瞬间大都发生在美妙的夏天，尤其唤醒了那一段段关于味觉的记忆....

夏日

在大多数人眼里，夏天有着热浪和雨水的味道，但它带来的燥热感让人食欲不佳，总想在炎热的夏季来一口清淡的食物。这时，除了能吃到各式各样的冰淇淋之外，最让人期待的，大概就是「西瓜」了。

要说夏天最动听的声音是什么？莫过于掰开西瓜时的那一声清脆。

如若在夏夜里，坐在阳台吹着凉风，咬上一口香甜可口的西瓜，汁水充盈于口腔，烦躁的暑气一下就褪了个干净......西瓜的盛夏佳果，全都深深烙进夏的底色中。

夏日庭院

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如此美妙可口的水果，它是否源自中国呢？

其实，西瓜并不是诞生在我国。如果你身处4000多年前，你会知道全世界只有一个地方有西瓜，那就是「古埃及」。那时，古埃及人对这种多汁甜美的瓜类甚是喜爱，还把它画在了法老陵墓的墙上。

到了公元前1世纪，西瓜开始走出非洲，向广袤的中亚腹地进发。在四五世纪，这样的瓜类水果才从西域传入了中国，所以才将其称为「西瓜」。

西瓜

西瓜历史悠久，从古至今都受到大家的喜爱，不仅因为它颜色娇艳可人，它丰富的营养更滋润着我们每个人。

民间有谚语：「夏日吃西瓜，药物不用抓」。西瓜含有的多种营养都对人体大有益处，还对口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛有很大的功效。另外，西瓜还是女生美容养颜的不二之选。

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炎炎夏日，没有什么比吃一块冰凉的西瓜更治愈的事了。

西瓜本身是一种好吃的水果，但许多朋友却认为：直接吃西瓜太没仪式感了。是的，生活需要仪式感，吃西瓜同样也需要。

最方便快捷的一种方式，就是将西瓜果肉榨成汁，加入冰块或将其冰镇。或者，在榨好的西瓜汁里加入各种基酒，调制夏日口味的鸡尾酒。品一口，夏日的味道全在嘴里。

西瓜汁

当然，很多朋友并不满足于简单的西瓜汁，把西瓜稍微做一些改变，就能体会到完全不同的口感。

西瓜本身是夏日治愈系水果，若是将它和其他水果搭配起来制作成棒冰，定能带给你一个新感觉的夏天。你只需将西瓜果肉榨成汁，倒入冰棍模具里，再加几片切好的奇异果，冰冻后就变成了「西瓜奇异果冰棍」，不仅颜色可爱诱人，以西瓜的清甜加上奇异果的酸味口感，更能在嘴里迸发出与众不同的味觉火花。

西瓜奇异果冰棍

果汁和冰棍在夏天缺一不可，但美味的甜品总能慰藉夏季烦躁不安的心情。

少女心满满的「西瓜西米露」是打动年轻女生芳心的佳品。西瓜用水果勺挖出圆球状，西米小火慢煮至透明状，加入牛奶和白糖，最后将西瓜球放入西米露里，奶白色的西米露里点缀着红色的西瓜肉，好似少女害羞的脸庞，让人迫不及待想尝一口。

西瓜西米露

Q弹的果冻是孩子们的最爱，而用新鲜西瓜制作的果冻相信有很多人都没吃过吧！

将半个西瓜的果肉取出来榨成汁，把果冻粉和食用明胶加水搅拌至浓稠状，然后将西瓜汁和明胶水融合在一起，倒入掏空的半个西瓜里，冷藏约5个小时便可食用。

「西瓜果冻」这道微红晶莹的甜品，口感爽滑且入口即化，新鲜中带着浓郁的果味，夏日的别样风情已然全藏在这块果冻里了。

西瓜果冻

大多数时候我们吃西瓜，都只吃红瓤部分，其实西瓜皮也是不可多得的美味，比如「凉拌西瓜皮」。

这是一道夏日菜品，而西瓜皮这样的食材，可以解暑清热、开胃生津、健脾养颜，而且它的含糖量很低，极其适合害怕长胖的朋友。

制作上也很简单，将西瓜皮去掉红瓤和表面翠绿的皮，然后切成片状或丝状后淋上酱汁便可食用了。凉拌西瓜皮吃起来脆脆的，味道清爽别致，配粥也是不错的选择。

凉拌西瓜皮

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夏天，不止有虫鸣声声、俏皮的风，还有冰镇的西瓜。窝在沙发里，挖一口西瓜送入口中，感受夏天才有的小幸福。如果觉得吃西瓜不过瘾，自己动手做一杯「西瓜柠檬雪碧饮」便再好不过。

壹 · 食材准备

制作「西瓜柠檬雪碧饮」需要新鲜的西瓜果肉、新鲜柠檬、蜂蜜、薄荷叶和雪碧，柠檬也可以换成新鲜青柠，步骤简单且快速，享受美味冰品就在片刻。

西瓜 & 柠檬

贰 · 制作步骤

① 先将西瓜果肉用勺子挖成小圆球，柠檬切片备用。制作前，将雪碧冰镇一下。

② 把柠檬片放入杯子底部，西瓜圆球放在上面，然后慢慢倒入冰镇雪碧，淹没过西瓜就好，再加上一些薄荷叶点缀。如果怕柠檬酸味太大，可以加少许蜂蜜。

这款高颜值冷饮，颜色粉粉可人，将西瓜的清甜与酸味柠檬巧妙地融合在一起。如果你不喜欢柠檬，还可以将它换成芒果、百香果等其他水果。

夏日的午后，在泳池里尽情畅游，再来一杯清清凉凉的西瓜柠檬雪碧饮，伴着西瓜与薄荷的清新感，每一口都是不同的曼妙滋味。

西瓜柠檬雪碧饮 & 西瓜芒果雪碧饮

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有人说：夏天的幸福感，有一半是西瓜赋予的。

小时候，总期待吃上一口井水里泡过的西瓜，这是幸福；长大后，我们用西瓜创造了越来越多的精致美味，在最热的时节感受到西瓜带来的凉意，这也是幸福。吹一缕夏天的凉风，吃一口盛夏的西瓜，这一瞬间，心思宛如一首飘动的夏日小诗，简单而美好。