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除夕：团圆是一种味道！

年味小讲堂

除夕的来由

相信咱们都知道怪兽“年”的故事。每到年末时，觉着“年”快要出现的时候，人们就燃放爆竹来吓退“年”，不过这毕竟是关于除夕来历的远古传说。

而有关于除夕有史料可查的出处，是据《吕氏春秋·季冬记》中说，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，每年将尽的时候要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼据说这也是当时“除夕”节令的习俗之一。

古人怎么过除夕？

说到除夕习俗，古代雅致小清新朋友是这样过的：

王安石选择在爆竹的背景下喝点小酒。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符，”用酒和符驱邪压邪。

“网红”乾隆帝由于位在高处，所以没有选择王安石的洒脱。按着规矩来，在除夕也是吃饺子。但是由于太有钱不止三室一厅，去吃饺子得花上一段时间。御膳房就苦了，饺子不能下早，但是又没有个微信啥的通知，咋办呢？

清宫一个规定帮了大忙。该规定要求，除夕前后，皇帝出门、入门都要以放鞭炮做前导。如此一来，在乾隆帝一路走过的地方，都有震耳的鞭炮声，御厨们就根据鞭炮声的远近决定何时将饺子下锅，实为一个好办法。

所以除夕吃饺子还是吃汤圆，乾隆帝选择站北方。

为什么有小年夜和大年夜？

小年夜民间称为小年，由古人的祭灶风俗而来。小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，迎接新年要有新气象。

大年夜又称除夕，是中国传统节日。旧岁至此夕而除，第二天就换新岁了，故俗以为除夕。

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