一年的风尘仆仆即将在一桌桌丰盛热闹的年夜饭中画上一个圆满的句点。而在父母用精湛手艺勾起你肚子里的馋虫时，你是否也注意到那并不显眼，在生活中不可或缺的筷子。

在日语中，筷子至今还沿用着“箸”的称呼，它与中国的筷子一样历史悠久，并拥有异乎寻常的重要意义。

独特的箸文化

日本人对食物的尊重，也延伸至对筷子的浓厚情感，他们甚至将每年的8月4日设定为传统节日——“箸節”（筷子节）。而在日本料理中，你也会听说“箸に始まり、箸に終る”（从筷子开始、以筷子结束）的说法。

此外，日本餐桌上这小小的一双筷子，还有着诸多诸如对于“寄せ箸”（用筷子拨动盘子）、“刺し箸”（用筷子扎取食物）等行为的禁忌。虽然与中国餐桌上的礼仪不尽相同，但是你或许从这样细琐得仿佛仪式的规则当中，大约能得见他们有着和我们相同的对木筷的感情。

经历了漫长历史的发展，日本的筷子如今已形成自己独有的民族特色，造型多为前端细尖的圆锥形，这与日本四面环海，方便吃鱼有关；而在材质上，日本的筷子也表现出多样化的种类，从日常的竹杉到昂贵的紫檀，金属、塑料，丰富的材质也极大地表现出日本匠人们不拘泥于过往，不断开拓的精神。

不同于中国对于餐桌上筷子长度不一致有着“三长两短”的忌讳，日本从江户时代开始，就开始按男女性别区分筷子的长度，而且还有着形形色色的简单的测量方式。

以直角90度打开拇指和食指时，两指指尖的直线距离的1.5倍，就是正好适合你的筷子的长度；而对于儿童来说，根据脚掌的长度或者身高的15%的长度，可以选择到最为合适孩子的筷子。

这简单的木筷中，积累的不仅是日本匠人的对于筷子浓厚的情感，还有对于木筷的手感和使用体验。为了让客户能够享受更加愉悦轻松的食用环节，匠人们可能需要积累多年的手工制造木筷的实践经验，一丝一毫地累积增加用餐过程里的舒适。

匠人们

成立于日本大正十年（1921年）的兵左卫门，位于濒临日本海的福井县小滨市，在这里，拥有400年历史的突起筷子，不仅造型优美，而且坚固耐用，产量占据全日本的8成以上。

兵左卫门的匠人继承的不仅仅是制作木箸的精湛工艺，同样还有小滨市悠久历史所酝酿的深厚文化传统。兵左卫门采用传统漆艺加工的漆箸，不仅天然安全，而且防腐防虫，经久耐用；同时匠人们不断创新突破，探索更加丰富的工艺与材质，以期达到更加经久耐用。这样对于时间的耐心，也可以从兵左卫门的吉田先生对于一次性筷子的抵制中窥见一斑。

同样创立于日本大正时期的江户木筷大黑屋，不仅强调手工制造，同时也在木筷的设计当中极尽巧思，典型特征即是多边菱角形。店中最受欢迎的 “下町の武蔵箸”（武藏筷），一般由乌木制造，木筷的顶部为六角形，中部则为三角形，木筷的尾部则为四边形，这样的设计包含着匠人们在时间中积累的观察、体悟与经验，小小的细节提供了更加舒适的使用触感，同时也让造型更加别致现代。

左右手之间的无差异体验

而雷克萨斯的设计师们，也继承了匠人的精神。据说，为了打造让——无论是习惯用左手还是用右手拉开车门——的消费者都能体验到完美握感的门把手，雷克萨斯的车门把手开发团队硬是用了三年时间才找到解决方案。

新雷克萨斯NX的门把手，是全球首个无可视锁眼的外拉式门把手，同样特别的是，门把手的照明灯也是经过设计团队的精心设计，只为让你在与雷克萨斯相处的每个瞬间都能体会到愉悦心情。