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《非凡匠心》张国立品酒吟诗探寻中国甘露
类别：优惠信息时间：2017-04-06 10:10:26
《非凡匠心》陪伴了我们三个月的时光。
在本周日即将播出的第十期节目中，
张国立老师将带领大家探寻历史悠久的中国甘露。
本期精彩预告
张国立老师为何与嘉宾相约赤水河？
莫非是要四渡赤水？当然不是。赤水是著名战役四渡赤水的发生地，更是我国最著名的“美酒河”。因其独特的地理环境与气候特性，两岸民间自古酿酒。茅台、董酒、郎酒等数十种蜚声中外的美酒均产自于此。在第十期《非凡匠心》中，“匠心引领者”张国立老师将与知名演员刘芮麟一同前往贵州仁怀市拜访中华民族独特蒸馏酒酿酒大师季克良，探寻大师酿酒的“匠心精神”。
全国罕见的人工踩曲工艺有什么奥秘？
踩曲又叫“凤头曲”，是一项流传600多年的“凤头曲”工艺。人工踩制的好处是曲块四周紧实，中间松软，能够最大限度培育有益于酿酒微生物的生长繁殖，散发水分，保证曲块成型，这样才能酿造出酱香型酒独特的酒香。
张国立老师能否制出口感丰富的茅台？
季老坦言：茅台酒以酒勾酒，通过100多个不同轮次、酒度和酒龄基酒的比例配比，才能达到茅台酒完美平衡的状态，如若出了偏差将直接影响酒质。因此有时候勾兑出一款酒，我们都要喝上上百回，每回的味道还都不一样，只能凭自己的经验和感觉。我们的张国立老师能否在大师的指点下勾兑出口感丰富的茅台酒？敬请收看4月2日晚播出的第十期《非凡匠心》节目。