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2017新年快乐

腊八粥

在腊八节用多种食材熬制的粥

也叫做七宝五味粥

每逢农历十二月初八

中国民间流传着吃“腊八粥”的风俗

人们在腊月初七晚上

开始洗米、泡果、拨皮、去核

半夜时分开始用微火炖

直到第二天清晨，腊八粥才熬好

腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅

寓意着合聚万物、调和千灵

腊八粥营养丰富

具有健脾、补气、安神、养血等效用

但并非人人皆宜

腊八粥的原料有寒、凉、温、热、平之分

最好根据自己的体质选择食材

少吃或不吃腊八粥：糖尿病、食道反流症、消化不良、脾胃虚寒、急性胰腺炎、高血压、脑血管疾病等患者；

薏米腊八粥：血压、血脂偏高，建议选择薏米做主材料，并适当加一些粳米、坚果等；

大枣腊八粥：贫血、年老体弱、气血不足等中老年人，应选择大枣腊八粥，并适当加一些桂圆干等，少量多餐；

坚果腊八粥：孩子们若是想吃腊八粥，可加入一些碎坚果或水果干，有香甜感，增加其食欲；

腊八粥配包子：对于胃肠道功能不好的中老年人，腊八粥需要稍微煮久一点、熬稠一点，最好还能配些包子、饼干或馒头等一起吃。

今天，您的腊八粥选对了吗？

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祝您腊八快乐！

阖家安康！

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