平顶山众通

之前在店里吃过一次干炸蘑菇，沾着椒盐和辣椒面。那个味道简直太棒了。香酥可口的炸蘑菇，配上干碟，鲜香的口感在口中混合，简直是一种享受，废话不多说，先来告诉大家怎么做的吧！

食材：

新鲜的平菇 300g

鸡蛋 两个

面粉 三大勺

淀粉 一勺

盐 适量

花椒粉 少量

步骤：

第一步：蘑菇掰成小块洗净控干，锅内烧水，把蘑菇焯一下，大概1分钟捞出，凉一些之后挤水备用

第二步：将面粉，鸡蛋，盐，淀粉充分搅拌均匀，少量水，不能太稀，不然挂不住糊，可以用一根蘑菇试试，在里面加适量盐和花椒粉。