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车轮印辙记录“敢•爱”真情
英菲尼迪“舌尖寻味之旅”上篇新鲜启程

中国人的坚韧、中国人的热爱、中国人的人情味儿，极具人文情怀的《舌尖上的中国》第二季，再次从美食中细细解析出中国人的生活哲学。担当节目官方指定用车的英菲尼迪以“敢•爱”真情创新开启的“中国味 人情味——英菲尼迪‘舌尖寻味之旅’”，则从承载着厚重历史人文的六朝古都南京正式新鲜启程，开启了为期7天的深度寻味之旅。英菲尼迪先锋跑车型SUV QX70和风尚运动型SUV QX50，陪伴着由当当网董事长俞渝、英仕曼集团中国区主席¬李亦菲等多位知名企业家与资深媒体人、美食与汽车行业的意见领袖们一起完成了上半段南京、扬州、苏州三城的寻访，探寻美食背后人与食物之间美妙又复杂的关联，体会了巧手制作者们精心烹饪的充满情感的菜品，让车轮印辙记录下美食中浓郁的 “中国味”和“人情味”。

中国人对美食的理解或许比很多其他国家都要丰富，在这个拥有五千年历史的国度里，食物被融入了很多的感情和故事。一方水土养一方人，每一座城市、每一条街道、每一个乡村、每家人窗口飘散出的食物味道，赋予了不同地域的中国人不同的性格和不同的人情味，而这些味道，恰是真正的中国味。紧随《舌尖上的中国》第二季《心传》中片刻即逝的镜头，“英菲尼迪舌尖寻味之旅”走入镜头背后，在对聂氏父子坚守传统继承、杨明坤老师亦师亦友的技艺分享、吕师父与阿苗的师徒情深的探寻中，英菲尼迪寻味车队的知名企业家在感动中坦言：这才是“敢•爱”的真谛，这才是最入心的味道！

敢爱与分享烹制出最入心的味道

因坚持用菜籽油做锅具和食物之间媒介而入选《心传》的南京草桥牛肉锅贴，仅用几秒钟的镜头便紧紧抓住了食客的眼球。在速食文化泛滥的今天，从一个个焦香美味并充满“敢•爱”精神的锅贴背后，英菲尼迪寻味之旅车队的媒体精英与企业家们也在菜籽油煎着锅贴的滋滋响声中，感受到了聂家父子勇敢坚守对传统的继承与热爱分享的执着信念。如果说子承父业是中国人最常见的手艺与文化的传承方式，那么在《心传》中表演了大烫干丝绝活的评话大师杨明坤老师，他亦师亦友的技艺传承则更像是现代传奇。

战争、英雄、爱情、背叛，说不尽的故事，全凭说书人的一张嘴。而杨明坤的嘴，不仅能说书，更对美食无比挑剔。作为扬州评话的传承人，杨明坤在四处奔波跑码头说书时因怀念家乡的味道，于是一路说着评话，一路且学且练成为了厨艺高手。随着时代的发展，在现代多样的文化生活中，评话的追随者越来越少，但他始终坚持认为老祖宗留下的好东西不能丢！为了推广评话文化，杨明坤广交朋友并认真教导弟子。他将评话讲台与厨房都当成课堂，常常亲自下厨，制作美味与朋友及弟子们分享，让大家更深刻了解评话精髓的同时，更能从食物五味杂陈的味道中品味出生活的本味。正是丰富的阅历和敏锐的味觉，令杨明坤能准确把握城市的风味精髓，讲出令人捧腹之余又发人深省的评话，做出精妙无比的传统小吃；而他对四百年多评话文化的传承与坚持，以“敢•爱”精神口传心授的文化分享，更令评话也拥有了全新的生命力，在对传统的继承中升华了人们的情感共鸣。吃得停不下筷的寻味精英们都说，“在皮包水茶社听着杨明坤老师讲的评话，是感受中国传统文化的韵味；吃着由杨老师亲手烹制出的细如发丝的大烫干丝，则是尽享浓浓的人情味道！”

没有血缘胜似亲人的师徒传承

正如舌尖上的中国第二季《心传》中所说，所谓“心传”，除了世代相传的手艺，还有生存的信念，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守，这些才是“舌尖上的中国”想要发现的真正中国式的人情味。师徒，作为中国传统伦常中最重要的非血缘关系之一，在得月楼白案师傅吕杰民和他的徒弟阿苗身上，体现得最为极致。《心传》中长达几分钟的有关苏式糕点的片段，让更多人认识了这些作为苏州标志的美味，而它早已经不再是单纯的食物，而是更高层次的对生活情趣的审美，从塑造汉字到塑造糕团，“象形”一直是中国人的独门心传。

在“带会徒弟，饿死师傅”的中国古话中，师徒关系向来既传奇又微妙，很多过去的厨艺大师都是在半偷半学的磨砺才终有所成。而在现代的餐饮行当，年轻人除了通过学校教育，掌握烹饪基本技能，依然需要好师傅的倾心指点，才能行走味道江湖。制作船点，既需要灵巧的手法，更需要先天的悟性，吕师傅门下学徒好几十个，并非人人都能得到真传，阿苗无疑是幸运的。在吕师傅从众多徒弟中选中了刻苦、勤奋、有耐心、有悟性的阿苗那一刻起，这种师徒关系便演变为一种饱含期待与信任的亲情。吕师傅开始敞开心胸，将自己毕身手艺倾心传授于阿苗，如亲闺女般对她疼爱有加；阿苗则秉承“一日为师，终身为父”的感恩之心孝顺师傅并刻苦学习。正是在这样的师徒传承的深情之中，中国美食的传奇也得以延续，在代代相传中源远流长。

在现场互动环节，教会了阿苗做船点的吕师傅教起各位寻味精英们也一点儿不马虎，跟着吕师傅大家学会了捏制兔子船点、还跟阿苗学会了剪刺猬包。“只有动过手，才知道苏式船点的制作工序真是复杂，先不说和面发酵的环节，仅是剪刺猬包，每一个小包子至少需要剪出99根刺，才能基本象形，而阿苗制作的刺猬包，大概一数，足足剪了一百多下，真是极为用心，是真正美食文化的表达！”木兰会的企业家们感慨地说。

耐人寻味的“敢•爱”之路

作为最感性的豪华汽车品牌，英菲尼迪在2014年提出了“敢•爱”这一品牌理念，“敢”意味着勇于坚持、在探索中前行，“爱”则涵盖各种美好的情感，是人性真、善、美的表现。而《舌尖上的中国》不仅是中国的“美食纪录片”，更是一部无可复制的“情感纪录片”，在展现食物所承载的文化传承的同时，更探索了中国美食与中国人之间特有的情感链接，这与英菲尼迪的“敢•爱”实现了完美契合，也令消费者可以在探寻美食背后的故事中更好地理解英菲尼迪的品牌精神。

南京、扬州、苏州三地的情感探寻，在聂氏父子坚守传统继承、杨明坤老师亦师亦友的技艺分享、吕师父与阿苗的师徒传承故事中画上句号，寻味车队的精英们也在车轮印辙中深深烙印下“敢•爱”的记忆。接下来，坚持古法木榨制油的老程油香四溢的情感故事，正等待着英菲尼迪“敢•爱”的车轮继续探寻。

“中国味 人情味——英菲尼迪‘舌尖寻味之旅’”正在各个城市火热招募中，更多详情可登录英菲尼迪官方网站http://www.infiniti.com.cn/，或垂询当地经销商。即刻报名即有机会驾乘英菲尼迪先锋跑车型SUV QX70和风尚运动型SUV QX50，体验极致驾驶乐趣的同时，用舌尖迎来渗透着爱与坚强的美食，与车轮一同探寻美食背后感人至深的“敢•爱”故事。

潍坊泰达英菲尼迪致力于为每一位客户提供全方位“致情致盛完美体验”服务，为客户提供包括4年/10万公里的免费保修保养、24小时道路救援、CCC（客户关怀中心）等在内的全面便捷服务，力求每一位消费者的高满意度。

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