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　　与独立思想者共鸣——专访Q70L首位车主

　　马家烧麦，一个有着200多年历史的清真传统小吃第一品牌，沈阳市“非物质文化遗产”，中国商务部首批认定的“中华老字号”。我们这次专访的对象就是马家烧麦餐饮连锁有限公司的董事长袁成卿。作为新英菲尼迪Q70L沈阳地区的首位车主，他为我们讲述了他与英菲尼迪的不解之缘以及他的初心之旅。

　　初心之美——我与英菲尼迪的不解之缘

　　英菲尼迪是袁总的第三部车，在此之前，他开过丰田、开过三菱。今年是马家烧麦飞速发展的一年，袁总比以往忙碌了很多，这一年他的目标是将我们的“中华老字号”带出国门，让我们的“非物质遗产”与世界接轨。这一年，沈阳的马家烧麦来了很多五湖四海的朋友，所以袁总需要一部商务性强，颜值又高的座驾来体现中国的那句古训“有朋自远方来，不亦乐乎”。

　　袁总说，那段时间陆陆续续看了很多车，奔驰、宝马、路虎、雷克萨斯……但是看到英菲尼迪的时候，就被新Q70L的高 “颜值”征服。流线形的车身、双拱形镀铬进气格栅、水波纹式的中网、“剑眉”般的日间行车灯……“这么说吧，新英菲尼迪Q70L是我见过的最漂亮、最时尚的豪华商务座驾，他给我感觉就是力量与浪漫的完美融合，就是我想要的那种车。”

　　坐进车内，袁总又惊喜的发现，这款车的内部空间足够的大，尤其是后排空间非常宽敞。同去看车的朋友是奥迪A8的车主，也对车内空间赞不绝口。细看车内的每一个细节，银粉涂装的内饰没有传统镀铬材质那么张扬，完全符合商务人士低调沉稳的风格。中控上有一个白色的石英钟，这个简单的设计让袁总赞不绝口。“有时候去机场接人或者去开会总是习惯性的一边开车一边看看时间，这样的设计非常贴心，视线稍微转移一点就能看见，设计很人性化。”

　　袁总说，他在展厅里看了英菲尼迪的宣传片，“用初心之诚点燃梦想，用初心之切感召力量，用初心之恒镌刻情怀，用初心之美装点前路”。他被这段广告语所打动，因为他的成功之路，就是怀揣着最初的梦想，然后用恒定的信念去实现价值。

　　初心之路——从马家烧麦的门童到CEO

　　1996年，袁总大学毕业，他的第一份工作就是马家烧麦的迎宾员。当时的马家烧麦是一个国营企业，1998年的时候变成民营股份制，是九个人的股份制企业，董事长是丁福昌。作为一个从农村走出来的学生，袁总在工作中踏实肯干，有一天沈阳下大雨，顾客全被大水拦在饭店外面。袁总主动请缨，卷起裤脚弯下腰把顾客一个个地背进饭店。那一晚，他为饭店背来了160多位客人，却谢绝了丁总给的红包，他回答说这只是本职工作。

　　这样的举动感动了丁总，也正是这样的工作态度，让袁总从迎宾员到采购经理，再到马家烧麦分店总经理，与丁福昌先生结下不解之缘。然而，袁总始终想要一个更大的舞台，尽管他把最初的七年给了马家烧麦，但是依然决定离开，开始他第二个七年之旅。

　　离开马家烧麦后，袁总自己开了一家礼品公司，由于行业和市场的原因，这次创业失败了。经过一番思索，袁总选择了IT行业，应聘了韩国三宝电脑。尽管没有行业背景和专业知识，但是凭借着马家烧麦这几年积累的职业经验，袁总还是从1400多名应聘者中脱颖而出，成功进军IT行业。这次转变，对于袁总来说，是一次非常大的转变，从无到有的过程中，他学会了很多，眼界也开阔了很多，如果没有丁福昌先生的诚意邀请和对马家烧麦的初心情怀，袁总也许会成为今天的雷军。

　　谈到为什么从IT行业再次回到马家烧麦，袁总总结就是两个字“感情”。袁总说，当时家里人和朋友都劝他，IT行业也是非常有发展的行业，而且当时已经做到了非常高的职位。但是他对马家烧麦这个企业有特殊的感情，而且用情太深太深，已经把自己的青春毫无保留的献给了马家烧麦，所以袁总决定，将自己的后半生再次献给马家烧麦。2005年，袁总再次进军马家烧麦，并且成为股份持有者，马家烧麦的历史，因袁成卿而改变。

　　之后的十年，丁福昌和袁成卿珠联璧合合作开办了“沈阳马家烧麦餐饮连锁有限管理公司”，而后又开办了“沈阳马家烧麦食品有限公司”。马家烧麦开始了改革创新，在规模上，马家烧麦不再只是一个单一的店面，在沈阳的五个区各开了一家店，全国也开了十几家分店。单店总经理负责制的管理方式，使得管理更加专业，更能吸引人才。同时不定期地对厨师进行培训，使各个分店的口味保持一致。马家烧麦越来越注重与科学接轨，把品尝美食和养生结合在一起，注重吃得健康、吃得营养，并把企业未来打造成传统和精品两种定位，生产基地-物流配送中心-单店销售一体化模式，形成产业链条式发展。

　　2006年6月马家烧麦的制作技艺被沈阳市政府认定为沈阳市“非物质文化遗产”。2006年11月马家烧麦被中国商务部认定为首批“中华老字号”。2008年1月马家烧麦被辽宁省工商局评为“辽宁省著名商标”。

　　2015年，马家烧麦被袁总个人全资收购，这是马家烧麦的一个里程碑，也是袁总个人事业上的一次伟大突破。马家烧麦将以一个全新的资本商业模式重新散发出青春的活力。

　　袁总说，今后的几年，马家烧麦会尽快与资本市场对接，做标准的商业模式，然后融资上市。目前，马家烧麦的第一家机场餐饮店已经在杭州萧山机场落成，随后会覆盖到全国24家千万级机场。同时，马家烧麦已经同全球最大的SSP公司签订了战略合作，接下来会进军欧洲等全球市场。在未来的几年，马家烧麦会有一个翻天覆地的变化，“我的目标就是把马家烧麦做成全球清真餐饮第一品牌。”采访中，袁总如是说。

　　初心之源——让孩子成为一个有担当的人

　　谈到儿子，袁总的脸上有着掩饰不住的爱与温情。由于工作繁忙，所以能陪伴在孩子身边的时间非常少。袁总说，儿子今年四岁多，正是人生观与价值观形成的时候，所以父母对孩子的影响是非常大的，这就是所谓的“言传身教”。

　　袁总说，他对孩子的教育其实没有做到非常用心或者非常专业，也没有让孩子参加各种早教和兴趣班。他比较重视的是孩子的品质和品格的形成。好的品质和品格对孩子的一生都会有非常积极的影响，不管将来他从事什么行业，他都会是一个成功的人。反之，小时候过于重视才艺的培养，忽视了品格，就算将来在艺术上有了一些造诣，也很难用“成功”两个字定义这个人。

　　对于一个男孩来说，责任感是最重要的，要勇于承担责任，有很强的是非观，知道什么可以做，什么不可以做。袁总说，等儿子再长大一些，他就会带孩子一起踢球、爬山，让孩子在大自然中成长，在这种成长中培养他的责任感和坚韧不拔的品质。

　　后记：两个多小时的采访中，聊的最多的还是袁总与马家烧麦的不解之缘。从袁总身上，我看到了英菲尼迪的“敢·爱”精神，感受到了他身上承载的“初心故事”。他是具有独立思想的创造者，是创新时代的中坚力量。他乐于独立思考并积极开创新事物，他心怀最初的梦想，始终以恒定信念去实现心中夙愿，成就了马家烧麦今天的辉煌。并用初心之诚，点燃马家烧麦未来的希望。

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