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春季是吃鱼的最好时节，之前小编就曾介绍过春季是吃鱼的黄金期，但其实，我们不光只在春季吃鱼，一年到头，我们的餐桌上从来不缺少鱼的身影，各种鱼类，各种做法，色香味俱全，鱼肉鲜美无比。小编只问一句，你知道鱼身上哪一物能够延年益寿吗?还是小编告诉你吧，鱼骨是个能延年益寿的宝贝。

我们在吃鱼的时候，总是把鱼肉吃了鱼骨扔掉，可是，我们竟不知自己把营养价值很高的东西扔了，真是太浪费了。剔除的鱼骨是有很高的营养价值的。食用鱼骨或许我们很少听过，但是，相信大家一定知道鱼翅吧!其实，鱼翅就是鱼骨的一种，所谓鱼翅(shark fin)，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。所以说鱼骨具很高的营养价值，延年益寿可谓是极好的。

岛国人民对于鱼的研究可谓十分透彻，岛国有的营养学家就曾说过，鱼骨的营养价值高于鱼肉的营养价值，而鱼骨虽硬，但加工过后的鱼骨更易被人体吸收，鱼骨蕴含大量的微量元素的钙质，这都是我们人体所必须的营养物质，所以使用鱼骨是最好不过的了。

此外，鱼身上的钙质是比较适合人体所需的，经常吃鱼骨可以有效预防骨质疏松，这对于正在长身体的青少年和逐渐衰老的中老年人来说是最好的补钙方式了。天然鱼骨中没有添加任何的化学物质，不会存在一丝一毫的负面影响，大家可以放心食用。