泸州蓝茂

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冬至到,吃水饺!关于饺子的包法你会几种

类别:优惠信息时间:2017-12-31 10:52:35



冬至,阴极之至、阳气始生,日南至、日短之至,日影长之至!

 

冬至,俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等,从汉朝开始,就有君主不听政,百官不上朝,军队待命,商旅停业,亲朋以美食相赠、相互拜访的习俗,甚至还有“冬至大如年”的说法。

 

“气始于冬至”,处于严冬季节,人们往往以食取暖,以食治病,谚云:十月一,冬至到家户户吃水饺”。如今,又是一年冬至到,关于水饺,你会几种包法呢?





1


柳叶饺


又称鱼形饺,因造型饱满,色泽诱人,一直是蒸饺的首选。



它的包法也很简单,将饺子折成半圆,一手托住饺子,另一只手从左到右将饺子两侧依次以小波浪的方式往中间捏紧。



最后把尾端压出一个尖就好了,看!是不是有颜有料~





2


元宝饺


寓意吉祥如意、财源滚滚的元宝饺,胖乎乎的一个还十分可爱。



把饺子边完全捏合压实后,再把饺子的两个边拉到后头,粘和起来。金元宝一样的饺子就这么包好啦!



厚厚的一个口感特别棒!煎、蒸、煮均可,又好看又讨到了好彩头!





3


月牙饺


经典款式的月牙饺,这大概是所有的妈妈最常包的饺子了,看到TA就仿佛回到了童年。



将饺子折成半圆,先捏紧中间。把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。



再将另一边的半部分上皮折3个波浪并捏紧。半边弯弯的饺子你看,像不像月牙?





4


三角饺


饺子偶尔也换换造型,比如来个三角的~~灵感来源于糖三角,可以说是非常形象了。



双手托住饺子皮,大拇指和食指对称,同时向饺子中间捏紧。



三角形的饺子造型简单,几何感十足!小辫深深怀疑,研发这款饺子的一定是理科生,当然大家还可以自由发散,做出四角饺、五角饺、六角饺……





5


葵花饺


谁说包饺子只能用一张饺子皮啦,用两张叠起来包个葵花饺,肉馅儿都能塞好多呢!



在一张饺子皮上放馅,在上面盖另一张饺子皮。



在边边处捏出花边,葵花一样的饺子,你喜欢吗?





6


玫瑰花饺


论颜值绝对不能少了玫瑰花饺,这一款可谓是饺子界的颜值担当了,也是小辫最心水的一款了!美图奉上,让大家先饱眼福!



如此颜值满满但实际操作起来却是非常容易上手,将3块饺子皮按一字型叠放在一起,在连接处沾上水使两片饺子皮粘连在一起,肉馅一字铺开。



然后将饺子皮对折后依次卷起来,同样在收尾处沾水把饺子粘在一起,这样玫瑰花饺子就做好了,做给喜欢的人吃,想想就美呢~



ps:还可以在面粉中加入各种有色的蔬菜汁,比如胡萝卜汁、菠菜汁、紫薯等,加入了蔬菜汁的饺子皮,更有韧劲,吃起来口感好,而且色彩斑斓,更增加了情趣。



看了这么多,小伙伴们有没有心动呢?马上就要下班了,码住收藏学起来!难得的冬至夜,回家大展身手吧,相信您的爱车已经迫不及待了~~



(图片来自网络,侵删)