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戴毅敏:一个“普通人”的“食旅”人生

类别:公司新闻时间:2017-08-14 10:00:41

     

     在贵士车主中,戴毅敏先生就是一位出色的餐饮人,对生活、对餐饮执着的爱,打磨出一个“为爱全力以赴”的他。

     以“食”为业

     自古人们就有“民以食为天”的俗语,无论是在古代还是当今,人们对于食物的热情从不曾减退,食物也从来不仅仅是用来“果腹”而已。从食材品质到菜肴口感,从调味到火候,从色泽到摆盘……随着人们生活品质的提高,人们对于饮食的要求也日渐提高。然而,即便是这样,投身到餐饮行业中的人群却只多不少。

     近几年,杭州的餐饮行业也在急剧扩张和发展,越来越多的投资者想要在餐饮业分一杯羹。然而对于戴毅敏而言,从事餐饮工作是一件再自认而然不过的事情,运营一家餐饮公司在他自己口中也成了微不足道的事情,到现在,戴毅敏已然从事餐饮行业二十余年。早在学生时期,戴毅敏就选择了餐饮方向作为自己的专业,毕业后顺利进入酒店从事餐饮管理的工作更是为他积累了不可多得的时间经验,也让他对餐饮行业有更为深刻的了解,有了专业的知识和工作实践做基石,顺气自然的,戴毅敏走上了创业的道路,和几个志趣相投的朋友开设了自己的餐饮公司,而“喜多铁板烧”在杭州也已经有了六七家连锁店。

     对于一个餐饮公司的负责人而言,日常有太多或大或小,或重要或琐碎的事情要操心和处理,但在戴毅敏看来,运营一个餐饮公司,最复杂的却不是产品而是人。

     “我们和一般的企业工厂不同,企业是和产品打交道,我们是和人打交道,包括顾客也包括员工。”留住顾客靠味道,而管理员工则要“因地制宜”、“因时制宜”,戴毅敏说,在不同的时代背景和不同的社会环境下,员工的需求是不尽相同的,而作为管理者正需要清晰地认识到这种不同。对于公司员工而言,戴毅敏无疑是个“好老板”,大事上处决果断,小事上细致宽和。为了方便公司人员的外出需求,戴毅敏一早就为公司配置了几台商务用车,其中的贵士车还颇有些故事呢。

      早在一二十年前,戴毅敏就在亲戚家见过一辆贵士,那时的某些电子设备还不如现在这样完善,单就整体车型和品质已然让人满意。想来那时的戴毅敏心中就存下了对贵士车的好感,7座的贵士不但贴合家庭的日常使用,对于公司来说也是再合适不过的了,于是在了解过贵士的整体性能过后,戴毅敏果断让它陈给了家庭、公司的“一员”。

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